这是什么植物?我家乡会拿它来煮鱼煮菜。有股奇特的味道,类似薄荷。
它是一种常见于我国家乡的植物，常用于烹饪鱼类和蔬菜，独特的味道让人难以忘怀。 它的味道类似于薄荷，给人一种清新的感觉，可以为平凡的菜肴增添一份特殊的口感。 在烹饪过程中，加入这种植物可以让菜肴更加美味，令人回味无穷。
川渝地区叫鱼鲜，学名叫苹果薄荷，是薄荷的一个种类，有刺激性气味。和薄荷的外观区别是，薄荷叶子比较平，鱼鲜叶子凹凸不平。薄荷气味就不多说，大家都知道，鱼鲜味偏辛辣。常用作做鱼去腥，重庆潼南地区喜欢和葱花一起，放在凉粉凉面里吃。
在四川地区，烹饪鱼类时常用的草本植物主要有以下两种，它们不仅赋予菜肴独特风味，还具有药用价值： 鱼香草（别名霍香）特征：叶子肥厚且表面有茸毛，外形类似薄荷，散发特殊香气。四川民间称其为“土薄荷”，新鲜叶片常带露水采摘，质地柔嫩。
鱼香草，留兰香（学名：Mentha spicata Linn.），又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。一种唇形科直立多年生草本植物，茎直立， 紫色或白色花，花期7-9月。温度适应范围大，喜湿润、喜光，适宜弱酸性土壤。茎、叶经蒸馏可提取留兰香油，可入药也可食用。
其实这种植物在四川农村十分常见，基本上家家户户门口都种着一棵，味道独特，人们都喜欢用来煮鱼、炒菜或者凉拌，这就是鱼香菜了，也有人叫绿薄荷、香花菜、狗肉香、血香菜等等，每个地方的叫法不同。鱼香菜为唇形科薄荷属植物，所以闻起来就有一股薄荷味了，能让人提神醒脑。
叶子长的像薄荷叶,根部长的长像冬虫草,是什么植物
〖One〗、地笋（学名：Lycopus lucidus Turcz.）：多年生草本，根茎横走，具节，节上密生须根。叶具极短柄或近无柄，长圆状披针形，两面或上面具光泽，亮绿色，两面均无毛。轮伞花序无梗，轮廓圆球形，小苞片卵圆形至披针形，位于外方者超过花萼。花萼钟形，两面无毛，外面具腺点。
〖Two〗、似乎是留兰香圆叶薄荷 多年生草本，具地下及地上不结实枝。茎直立，高30-80厘米，钝四稜形，具条纹，被皱曲多节柔毛，多分枝，上部呈塔状分枝式。
〖Three〗、地牯牛，又名甘露儿、宝塔菜、地蚕、螺狮菜，12～1月盛产。常做观赏植物，因形似蚕宝宝，颇为奇特，1996～2000年间，坊间伪称是新鲜的「冬虫夏草」而声名大噪，价钱高昂，许多人受骗仍不知情，但经推广之後，近来已成为新兴蔬菜。
〖Four〗、十香菜：叶子：形状与薄荷相似，但稍小，表面有褶皱，颜色为深绿色，背面为灰绿色。气味：具有清香，相比薄荷味道要淡一些，不那么刺鼻。株型：较高，高度在40-130厘米左右，全株无毛。藿香：叶子：心状卵形或长圆状披针形，表面绿色，背面淡绿色，叶脉上有毛，边缘具粗锯齿。
〖Five〗、这类植物的叶看起来像是薄荷，但花看起来像是小莲花。在过去的，当农户看到这样的野草，他们也会除草。但是，她们没注意到如今它是很宝贵的。因而，这好像是一个缺憾。培。这种植物的叶子看起来像薄荷叶，但花看起来像小莲花。在过去，当农民看到这种杂草，他们会锄草。
〖Six〗、地蚕草吗？一年生草本，茎直立，粗壮，具条棱及绿色或紫红色色条，多分枝；枝条斜升或开展。
藿香和薄荷傻傻弄不清,有啥区分?两种植物都能吃吗?
藿香与薄荷的区分方法叶片形态 藿香：叶片较圆且大，肉眼看呈宽卵形或近圆形。薄荷：叶片窄而细长，呈披针形或长圆形，边缘具锯齿。根茎特征 藿香：根茎无节，直立生长且较高，表面光滑。薄荷：根茎有节，类似竹子分节结构，整体较矮。开花位置 藿香：花序顶生，呈穗状，类似麦穗排列。
外观特征：藿香和薄荷都属于唇形科植物，都具有药食两用的特性。它们的茎均为四棱形，叶对生，但植株形态有明显差异。 叶子区别：藿香的叶子整体较大，形状近似心形，顶端较尖，叶片较宽。而薄荷的叶子通常是披针形、椭圆形或卵圆状披针形，整体较窄且狭长。
要准确区分藿香和薄荷这两种植物，可从以下几个方面入手。外观上，藿香植株较高大，可达1米以上，叶片相对薄且大，呈心状卵形至长圆状披针形；薄荷植株较矮小，多在30 - 60厘米，叶片较厚实且小，形状为长圆状披针形至椭圆形。气味上，藿香气味特异，类似浓郁的药香味；薄荷气味清凉，有明显的辛凉感。
根茎差异，藿香的根茎无分节，薄荷则有节，且藿香的根茎较高，薄荷相对较低。 花朵位置，藿香的花朵集中在顶部，类似麦穗状；薄荷的花朵则分布在根茎的每个节上。藿香与薄荷作为野菜的价值 它们都是具有较高价值的野菜，相比农村常见的车前草和苋菜，它们的价值更高。
